Floco Coffee Roasters - Tostadores de cafés de especialidad arábica
REPUBLICA DOMINICANA - FINCA LA LANZA - HONEY
REPUBLICA DOMINICANA - FINCA LA LANZA - HONEY

RPD01

REPUBLICA DOMINICANA - FINCA LA LANZA - HONEY

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País: República Dominicana

Región: Ciudad de Polo, Provincia de Barahona
Finca: La Lanza
Productor: Rigoberto Mayta.
Altitud:  1.000 m.s.n.m.
Variedad: Caturra, Typica.
Proceso: Honey
Clasificación: 16/18
Cosecha: 2018
Elaboración recomendada: espresso, italiana

Café de especialidad 100% arábica y de tueste natural.

Notas de cata:

Aroma intenso a nueces. En sabor nos dan toques caramelo oscuro, frutos secos y caña de azúcar. Es un café con buen cuerpo, dulce e intenso.

 

Información adicional:
Nuestro café se cultiva en la Finca La Lanza tiene una extensión de 54,81 hectáreas, que están distribuidas en 7 lotes de Café en producción y un pulmón biológico de 6,45 hectáreas de bosque. 

Está situada en el municipio de Polo, en la provincia de Barahona. Este municipio está emplazado en el mismo centro de la Sierra de Bahoruco, a unos 1.000 metros sobre el nivel del mar y se encuentra a una distancia de 20 km del municipio de Cabral y a 35 km de la ciudad de Barahona. Su clima es considerado como uno de los mejores del país. Su variada vegetación ha dado a los paisajes un matiz lleno de color, manteniendo un ámbito de humedad permanente. Su suelo es fértil y es ideal para el cultivo del café. 

La época de recolección es de octubre a diciembre y se coincide con el pico de la cosecha en plena sequía, que permite recolectar el grano bien maduro. Se busca el equilibrio de la planta, potenciando la calidad del café.