Floco Coffee Roasters - Tostadores de cafés de especialidad arábica
LAS PALMAS

HND02

LAS PALMAS

PVP
Disponible Disponible
Tamaño
Nº Unidades

País: Honduras
Región: Yaruchel, Belén, Ocotepeque
Finca: Las Palmas
Productor: Gloria Esperanza Mejía
Altitud:  1.400 m.s.n.m.
Variedad: Ihcafe 90, Lempira
Proceso: Black Honey
Cosecha: 2018
Elaboración recomendada: Filtro, espresso, italiana

Café de especialidad 100% arábica y de tueste natural.

Notas de cata:

Fresa, grosella negra, piña, cerezas. Muy jugoso y dulce.

 

Información adicional:


Gloria Esperanza Mejía es dueña de una pequeña finca llamada Las Palmas, en la región de Copán en Honduras. Gloria, su esposo y su hija viven en la granja y hacen la mayor parte del trabajo de la granja ellos mismos. A pesar de no tener entrenamiento en agronomía o experiencia en la producción de café, Gloria se vio obligada a hacerse cargo de la gestión de la finca en 2011, después de que su esposo se lesionó gravemente la espalda y ya no podía seguir trabajando. Poco después de que ella asumiera la administración, la finca fue enfermada por la roya de la hoja de café. Debido a la enfermedad, durante dos años consecutivos, Gloria no pudo producir una bolsa exportable de su cosecha y estuvo muy cerca de renunciar al café.

 

Gloria decidió unirse al Proyecto de Agronomía Especializada, lo que significaba que un equipo técnico de Aruco visitaba Las Palmas semanalmente para coordinar la recolección en la granja. Junto con Gloria y Aruca, hicieron un lote de 8 bolsas lavados y 1 bolsa de black honey, que representa aproximadamente el 50% de la producción total anual de Gloria. Desde el consejo y la capacitación que recibió Gloria, su café ha aumentado en 9 puntos asombrosos, hasta 87 según la puntuación de la taza SCAA, y está recibiendo un 167% más por su café. A su vez, esto significa que Gloria puede proporcionar $ 3217 adicionales para ella y su familia por cosecha, y tiene las habilidades y el conocimiento para mantener su granja y maximizar su potencial para las próximas temporadas.