BRASIL · COLOMBIA · ETIOPÍA

    9,02 €
    Impuestos incluidos

    #BLD02

    Clasificación: 15/18

    País: Brasil + Colombia + Etiopia

    Productor: Varios agricultores locales 

    Variedad: Arabica

    Tamaño
    • 250 G
    • 1 KG
    Molienda
    • Grano
    Cantidad


    Altura

    1.150m – 2000m

    Variedad

    Arábica

    Proceso

    Natural - lavado

    Cosecha

    2020

    Puntuación SCA

    15/18

    Notas de Cata

    Chocolate negro, caramelo oscuro, almendras tostadas y ciruela amarilla. Unimos el cuerpo que nos da nuestro café de Brasil, junto a la alta intensidad alta de nuestro café de Colombia y la acidez cítrica del café de Etiopia, consiguiendo un café con un cuerpo redondo, intenso y con final limpio y prolongado.

    Nuestro café se cultiva en una de las mejores zonas de cada país como puede ser la zona de Sidamo en Etiopia, la zona de Mundo Novo en el caso de Brasil y la zona de Huila en Colombia.


    La altura de cosecha en Colombia y Brasil está sobre los 1.100m y 1.200m y en el caso de Etiopia podemos llegar hasta los 2.000m de altitud. Los procesos de secado varían dependiendo el País, en Colombia y Etiopia usan el proceso lavado y en Brasil usan el proceso natural.

     

    Realizamos un tueste medio-alto, para así poder sacar lo mejor de cada grano y poder producir un café para los más exigentes de primera hora de la mañana.

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    Detalle de productos

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    Ficha de datos

    País
    Brasil
    Colombia
    Etiopía
    Altitud
    1150m
    2000m
    Variedad
    Arábica
    Clasificación
    15/18
    Cosecha
    2020
    Aromas
    Almendras tostadas
    Ciruela Amarilla
    Cuerpo
    Acidez cítrico
    Intenso
    Redondo